月刊『商店建築』の増刊『good design cafe』vol.1〜3から30件のカフェを再編集した一冊『good design cafe re-edition』が発売になりました。営業内容などは最新情報に更新し、増刊には掲載されていなかった記事も組み込み、読みごたえ抜群です！またサイズは、A5版とこれまでの半分になり、持ち運びやすくなりました。
詳細は、是非続きをご覧ください。

さまざまな業態の商業施設の空間デザインを紹介してきた月刊『商店建築』では、1956年の創刊以来、毎年のように喫茶店およびカフェ特集を企画しており、2016年には増刊『good design cafe』として、50件のカフェを一冊にまとめました。現在、vol.3まで発行しており、掲載したカフェの多くは、訪れた人々とのやりとりを通して、円熟味を増しているようにも思います。そこで今回、持ち運びやすいコンパクトなA5版で、30件を再編集して書籍にしました。開業を考えている人はもちろん、カフェ好きにもおすすめの一冊です。

THE ROASTERY BY NOZY COFFEE
店内の中央には、八角形のアイランドカウンターが配された。スタッフが全方向を見渡すと共に、客と同じ目線で対話しながらコーヒーを淹れることを可能する。奥には、ドイツの焙煎機を据えたロースタリーが見える。（設計／バジック　撮影／吉村昌也）

バリスタが考える理想のカフェカウンター
「ALLPRESS ESPRESSO TOKYO ROASTERY & CAFE」のバリスタとしての経験を持つ山邊純弥さん（Bakehouse Yellowknife）に、これまで働いてきたカフェなどと比較しつつ、「ALLPRESS ESPRESSO」のカウンターの魅力を語ってもらった。

BONDI COFFEE SANDWICHES
開口部には、店の内外をつなぐ、縁側のようなべンチ席が設けられた。腰はコンクリートブロックで、座面はオイルペイントを施した杉の無垢材で仕上げられている（ディレクション／BONDICAFE　設計／アールクラブ　撮影／長谷川健太）

INOKA
一部の事例には、カウンターなどの詳細図を掲載。「オーナーがコーヒーを通して何を表現しようと考えたのか」や「設計者がその思いをどう形にしていったのか」を感じさせてくれるものばかりです。（設計／白砂孝洋建築設計事務所　撮影／北川 桃）

MAP
今回紹介したカフェまでの、最寄り駅からの道のりがわかるマップを用意しました。道すがら、新たなカフェを見つけ、思わず立ち寄ってしまう幸せも待っているかもしれません。街は、カフェであふれています。

是非、本書と共にカフェを訪れてみてください。コーヒーの味わいや香りを通して、誌面はより鮮やかに見え、新たな読み方が見えてくるのではないでしょうか。
そしてもし、より多くのカフェを知りたいと感じた方は、増刊『good design cafe』vol.1〜3もご覧いただけますと幸いです。合わせて150件の空間が待っています。

『good design cafe re-edition』
〜空間と会話するカフェ巡り〜

発売日／2021年7月30日
定価／￥2,000＋税
形態／A5判正寸・160ページ
表紙／ROUTE BOOKS
　　　設計・YUKUIDO（ゆくい堂）
　　　撮影・梶原敏英

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『good design cafe』
〜空間を楽しむカフェ巡り〜

発売日／2016年8月5日
定価／￥2,000＋税

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『good design cafe』vol.2
〜空間で味わうカフェ巡り〜

発売日／2017年10月3日
定価／￥2,000＋税

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『good design cafe』vol.2
〜空間をたしなむカフェ巡り〜

発売日／2020年1月31日
定価／￥2,000＋税

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