商店建築 / good design cafe vol.2

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good design cafe vol.2

￥2,000

コーヒースタンドから和カフェまで、さまざまなスタイルのカフェを50件掲載した『good design cafe』(16年8月発売)の第2弾!サードウェーブコーヒーはもちろん、ベーカリーやチョコレートショップ、クラフトビアバーなど、今回も50の空間を掲載し、写真や寸法入り図面、デザインコンセプト、各種データを交えて紹介します。
巻頭では、自家焙煎を手掛けるカフェのオーナーにインタビュー。「コーヒー豆から導き出すカフェのスタイル」と題し、現在のスタイルにたどり着くまでのストーリーを探ります。また、巻末ではマップを掲載。空間デザイナーのみならず、開業希望者やカフェ好きな方にもおすすめの一冊です。

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オンライン書店の『Fujisan』または『ZINIO』でデジタル版を販売しています。

index

002 コーヒー豆から導き出すカフェのスタイル
　　　取材・文/坂井淳一
010 KOFFEE MAMEYA
　　　フォーティーンストーンズデザイン
014 artless craft tea & coffee
　　　artless Inc.
016 McLean / LEAVES COFFEE APARTMENT
　　siniolchu　落合浩平
018 GARDEN HOUSE CRAFTS for CPCM
　　　ジェネラルデザイン
020 SLOW HANDS
　　　グリフォン
022 iki ESPRESSO TOKYO
　　　ブエナデザイン
024 CODESTYLE LABO
　　　コードスタイル
026 GRAIN BREAD and BREW
　　　PUDDLE
030 Soup Stock Tokyo 中目黒店
　　　ninkipen!一級建築士事務所　東急建設コンサルタント
032 also Soup Stock Tokyo
　　　永山祐子建築設計　森田久雄建築計画
034 RAMO FRUTAS CAFE
　　　カフェ・カンパニー
036 STARBUCKS COFFEE 京都三条烏丸ビル店
　　　スターバックスコーヒージャパン
038 smørrebrød KITCHEN nakanoshima
　　　森井良幸+カフェ
040 VERVE COFFEE ROASTERS SHINJUKU STATION
　　　ソルト
042 家と庭
　　　ランドスケーププロダクツ
046 LOKO GALLERY/私立珈琲小学校
　　　モーメント
048 Cafe Habana TOKYO
　　　エバーエッジ
050 JANICE WONG
　　　グラム
052 MOTION DINER KYOTO
　　　ダイケイミルズ
054 Unir akasaka
　　　グリフォン
056 Unir Hankyu Umeda
　　　graf
058 % ARABICA Kyoto Fujii Daimaru
　　　PUDDLE
060 % ARABICA Kuwait Roastery
　　　PUDDLE
064 BLUE BOTTLE COFFEE 中目黒カフェ
　　　スキーマ建築計画
066 ALLPRESS ESPRESSO TOKYO ROASTERY CAFE 清澄白河
　　　ブエナデザイン
068 FINETIME COFFEE ROASTERS
　　　成瀬・猪熊建築設計事務所
070 みやがわベーグル
　　　ルーヴィス
072 POTASTA 千駄ヶ谷店
　　　バナナオフィス
074 EBISU FOOD HALL
　　　リックデザイン　東急建設
078 ANT BAKERY by mugimugi
　　　CAPD
080 THE CITY BAKERY 天神
　　　ミュープランニング
082 THE GROUNDS BAKER
　　　イートアンド
084 green bean to bar CHOCOLATE 中目黒店
　　　ライン
088 Minimal 富ヶ谷本店
　　　HandiHouse project / cacco design studio
090 CRAFT CHOCOLATE WORKS
　　　PACIFIC FURNITURE SERVICE
092 DANDELION CHOCOLATE 鎌倉店
　　　PUDDLE　moyadesign
094 DANDELION CHOCOLATE 伊勢外宮前うみやまあひだミュゼ店
　　　PUDDLE　moyadesign
096 Kaikado Café
　　　OeO Studio　建築事務所楊梅
098 タイム堂 Cafe & Shop
　　　森井良幸+カフェ
100 nana's green tea ららぽーとTOKYO-BAY店
　　　KAMITOPEN一級建築士事務所
102 数寄屋橋茶房
　　日建設計　インフィクス
106 櫻井焙茶研究所
　　　シンプリシティ
108 両国橋茶房
　　　cmyk Interior & Product
110 TORAYA CAFÉ・AN STAND
　　　ランドスケーププロダクツ
112 RISE & WIN Brewing Co. BBQ & General Store
　　　NAP建築設計事務所
116 THE PREMIUM MALT’S TAPBAR / RESTAURANT 阿蘇
　　　DAIKEI MILLS
118 MARCA
　　　Marca　RAPYARD design studio
120 Hitachino Brewing Lab.
　　　スタジオテラ
122 Y.Y.G. Brewery & Beer Kitchen
　　　ジョージクリエイティブカンパニー
124 EL CAMION
　　　バジック
126 MAP　　　　