「商店建築」4月号が発売中です!!
特別企画「現代のファストフード&ダイナー」は、ピザやハンバーガーなどを楽しむことのできるカジュアルな飲食店にフォーカスした特集です。魅力的なインテリアデザインと共に、新たなシーンやカルチャーを生むパワーに溢れる、10店舗をご紹介しています。現代の「FAST FOOD」と「DINER」を取り巻く、新たな潮流を取材しました!

巻頭では、ファストカジュアルフードの魅力と現在の潮流を探るべく、同特集内掲載の
「グズマン イー ゴメズ」のプロジェクトを手掛けたトランジットジェネラルオフィスの木村学也さん、
「ミッケラー 東京」設計者のFuglen/Norwegian Iconsの福田和貴子さん、
そして「ピザスライス」オーナーの猿丸浩基さんの3者によるスペシャル座談会をお届けしています!

気持ちの良い朝日が差し込む「ピザスライス」さんにお集まりいただき、笑いの絶えない素敵な雰囲気でのインタビューとなりました。揃って海外経験が豊富な皆さんによる、「ファストカジュアルフード」をめぐる日本と海外、昔と今の違いなど、興味深い対談の内容は必見です!


他にも「COMMENTS FROM OWNERS」と題し、掲載店舗全10件のオーナーや開発担当者からのコメントを掲載。
設計者への空間デザインの要望や、メニューへのこだわり、客層や今後の展望をお聞きしました。



全国各地で桜が見頃を迎えた今週末、ぜひ掲載店舗へお出かけください!!
設計者のこだわりと共に、オーナーやそこで働くスタッフの方々のエネルギーに触れる、素敵な時間となること間違いなしです!

商店建築4月号、ぜひお手に取ってご覧ください!!
〈神山〉


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商店建築2016年4月号
特別企画/現代のファストフード&ダイナー
新作/ラスドスカラス モダンメキシカーノ
   フェンディ 銀座店
業種特集1/バー&クラブ
業種特集2/フードストア
表紙:ラスドスカラス モダンメキシカーノ
2016年3月28日発売
¥2,100
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商店建築オフィシャルサイト(http://www.shotenkenchiku.com/)では、 最新号やバックナンバーの情報を見ることができます。ぜひ、ご活用ください。



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