「炭火焼肉トラジ 春夏秋冬 Chun-Ha-Chu-Dong 丸ビル店」 設計／橋本夕紀夫デザインスタジオ　撮影／ナカサ&パートナーズ

2013年2月号では、鉄板焼き&焼き肉店の特集を企画しました。
アジアを中心とした海外の店舗も掲載しています。

掲載された焼き肉店の大きな特徴は、焼き肉店らしさを前面に打ち出したこれまでの空間演出とは一線を画しているということです。
「THE HACHIKINZAN」は、愛媛県松山市の老舗焼き肉店「焼肉八金山本店」のリブランディングプロジェクトです。パーティーや二次会での利用を意図し、バーカウンターや7.5mのロングテーブル、ソファラウンジやプライベートルームなどを用意しています。

「THE HACHIKINZAN」　設計／landscape　撮影／ナカサ&パートナーズ

海外の焼き肉店においても、ただ“肉”や"日本らしさ”、“韓国らしさ”をテーマにするのではなく、その店ならではの魅力を中心とした空間づくりがなされているようです。
ソウルの焼き肉ダイニング「青春倶楽部 麻浦店」では“映画”や“音楽”を、台湾の焼き肉店「Wine de Kanpai 紅酒乾杯 竹北店」では“おいしいワイン”をテーマにしています。

「青春倶楽部 麻浦店」　設計／アトリエKUU　撮影／松岡宏和

「Wine de Kanpai 紅酒乾杯 竹北店」　設計／道下浩樹デザイン事務所　撮影／山田誠良

今回の特集では、鉄板焼き&焼き肉店のカウンターやテーブルに関する詳細図が充実しています。
こちらも是非、ご注目ください！

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　　　　　鉄板焼き＆焼き肉店

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