みなさまこんばんは。
明日から待望のゴールデンウィークが始まりますね。いかがお過ごしでしょうか。
「月刊 商店建築5月号」が書店に並び始めました。

今月号はユーザー人気も高い「カフェ」の業種特集に加えて、
特別企画としてチョコレート店のデザインをご紹介する「Chocolate Shop Design」を掲載しております！

実はこの企画、小誌「商店建築」でも初の試みなのです。
先のバレンタインデーの盛り上がりでご存知の方も多いと思いますが、
「ビーントゥバー」と呼ばれる併設の工房や店舗内で手づくりされるチョコレート店が話題になっています。

コーヒーやビールから始まったサードウェーブの潮流がチョコレートにも及んでいるのをお伝えしたく、
店舗の空間や図面に加えて、「豆知識」にもつながるような、読み応えのある記事を4点ご用意しました！

「ダンデライオン・チョコレート鎌倉」（設計／パドル＋モヤデザイン、撮影／太田拓実）

それではラインナップをご紹介します！

■パティスリー&ショコラバー デリーモ 目白店（設計／パズル）
■ダンデライオン・チョコレート鎌倉（設計／パドル）
■ミニマル 富ヶ谷本店（設計／ハンディハウスプロジェクト）
■グリーン ビーントゥバー チョコレート 中目黒店（設計／ライン）
■クラフト チョコレート ワークス（設計／パシフィック ファニチャー サービス）
■ダリケー 本店（設計／A.C.E.波多野一級建築士事務所）

記事では、ショコラティエとデザイナーの対談の他、
設計者も知っておきたいポイントを散りばめた「チョコレートができるまで」、
クラフト系チョコレート店のオーナーによるコメントなど内容盛り沢山です！

ぜひ書店にてお手に取ってご覧ください！！