先日、オープン以来久しぶりに新橋の「TOKYO 串 BAR」へ行ってきました。こちらは、スーパーマニアックの今福彰俊さんがデザインしたお店です。

TOKYO 串 BAR　　http://tokyo94bar.co.jp/

スーパーマニアック　http://www.supermaniac.ne.jp/

新橋烏森口から赤レンガ通りを歩くこと数分。個性的な店構えがちらりと見えてきます。こちらは、スタイリッシュな空間で、ウォーターフライヤーという水と油を使ったフライヤーによる串料理のお店です。
所在地：港区新橋5-5-5新橋ビル1階

こちらはマグロのレア！！。店内写真少なくて恐縮です、混雑のため……

デザインで目を引くのは、なんといってもムラなく光っているカウンター上の柱、柱、柱！。真っ白いヒカリバシラが連続しています。現在、取材進行中ですので、詳細は、しばし先のバー特集の誌面をお楽しみに！！　。リーズナブルなフード＆ドリンクメニューも盛りだくさんです。

新橋方面にお越しの際には、まず、新橋烏森口を出て

造形集団・兼城祐作さんが一棟まるごとリニューアルした 「新橋乾杯ビル」

（商店建築11年5月号　／ジャパニーズダイニング特集）の

・立ち呑み　ごひいきに

・焼酎bar　草庵　　　　…ともに新橋2-9-4 乾盃ビル内

などで勢いをつけて、 今福さんによるこの

・TOKYO 串 BAR　へ。

さらに、加速したところで、大塚ノリユキさんによる 

・bar anis　へ！！　　…港区新橋3-2-10　Ono bldg. 2F

（11年3月号　／狭小＆ローコスト店舗のデザインテクニック特集、各国料理レストラン特集  etc.）　　

そして、振り出しの乾杯ビルへ戻って、未訪問の別店舗へ。

というエンドレスツアーがおすすめです。小誌・編集部Tにどこかで遭遇するかもしれません（笑）

yamakura

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