増刊『good design cafe vol.2』（¥2,000＋税）が本日発売になりました！
「空間を味わうカフェ巡り」を副題に、50事例のクラフト系ショップを掲載しています。
今週末の3連休、この本を持って秋の日を楽しんでみてはいかがでしょうか。

コーヒースタンドから和カフェまで、さまざまなスタイルのカフェをまとめた『good design cafe』の第2弾！
サードウェーブコーヒーはもちろん、ベーカリーやチョコレートショップ、クラフトビアバーなど、今回も50の空間を掲載し、写真や寸法入り図面、デザインコンセプト、各種データを交えて紹介します。
巻頭では、自家焙煎を手掛けるカフェのオーナーにインタビュー。「コーヒー豆から導き出すカフェのスタイル」と題し、現在のスタイルにたどり着くまでのストーリーを探ります。また、巻末ではマップを掲載。空間デザイナーのみならず、開業希望者やカフェ好きな方にもおすすめの一冊です。

「KOFFEE MAMEYA」（設計／フォーティーンストーンズデザイン）
サードウェーブコーヒーから日本茶まで、さまざまなスタイルのカフェを掲載。「KOFFEE MAMEYA」では、バリスタがキューブ型カウンター越しに客の好みをヒアリングしながら、最適な豆を紹介。最適の淹れ方を伝えるレシピカードを書き添える。（撮影／梶原敏英）

「McLean / LEAVES COFFEE APARTMENT」（設計／siniolchu　落合浩平）
それぞれの空間について、写真や寸法入り図面を交えながら紹介。東京・蔵前の複合施設「THE EAST」のファサードは、バーガースタンド「McLean」（右）とコーヒースタンド「LEAVES COFFEE APARTMENT」の二つの顔を持つ。（撮影／高木康広）

「ダンデライオン・チョコレート 伊勢外宮前うみやまあひだミュゼ店」（設計／PUDDLE　moyadesign）
イートインスペースを持つチョコレートショップやベーカリーも掲載。「ダンデライオン・チョコレート 伊勢外宮前うみやまあひだミュゼ店」は、三重・伊勢神宮の外宮参道の入り口に建つ旧逓信省宇治山田郵便局内につくられた。（撮影／太田拓実）

「RISE & WIN Brewing Co. BBQ & General Store」（設計／NAP建築設計事務所）
醸造設備を持つブリューパブやクラフトビアバーは、上質なビールを通して豊かな日常を演出する。「RISE & WIN Brewing Co. BBQ & General Store」では、町内の廃屋の建具でパッチワークファサードを構成（撮影／ナカサ&パートナーズ）

巻頭インタビュー「コーヒー豆から導き出すカフェのスタイル」
鈴木清和さん（GLITCH COFFEE & ROASTERS）と河野武史さん（MAMMOTH COFFEE）にインタビュー。豆に対する豊かな思想のもと、独特なカフェのスタイルを確立していった過程について紹介する。（取材・文／坂井淳一　撮影／堀口宏和）

「good design cafe MAP」
今回も、巻末では地図を掲載。縮尺はすべて1:15,000で、実際にお店へ歩いていけるよう、最寄りの駅も掲載しています。『good design cafe vol.2』を小脇に抱えて、カフェめぐりをしてみてはいかがでしょうか。

『good design cafe vol.2』
〜空間を楽しむカフェ巡り〜

発売日／2017年10月3日（火）
定価／￥2,000＋税
形態／A4判正寸・128ページ
表紙／POTASTA 千駄ヶ谷店
　　（設計／バナナオフィス　撮影／ナカサ&パートナーズ）

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