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商店建築2018年8月号

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業種特集1/進化し大型化するフードホール
業種特集2/ハイエンドカフェ&カジュアルダイニング
特別企画1/デザイン意図が伝わる、プレゼンテーション&コミュニケーション術
特別企画2/人を呼び込む“滞在型”複合書店

表紙:ブヴェット

2018年07月27日発売

¥2,100

掲載物件


業種特集1/進化し大型化するフードホール

HIBIYA FOOD HALL

リックデザイン

MAG7

スーパーマニアック

FOOD&TIME ISETAN YOKOHAMA

MSパートナー

KYOTO TOWER SANDO FOOD HALL

森井良幸+カフェ

業種特集2/ハイエンドカフェ&カジュアルダイニング

LUBINA

ベイリーフ

BUVETTE

船場

PARIYA 赤坂

ジャモアソシエイツ

cucina italiana kaiki

ハイブライト バレー

OUT

A.N.D.

MYPLACE CAFE & BAR

橋本夕紀夫デザインスタジオ

特別企画1/デザイン意図が伝わる プレゼンテーション&コミュニケーション術

[座談会]ロジカルなプレゼンテーションで クライアントの真意を導き出す
佐藤可士和(SAMURAI)×齊藤良博(SAMURAI)×室井淳司(アーキセプトシティ)

クリエイターに聞く、プレゼンテーション&コミュニケーションメソッド
橋本夕紀夫(橋本夕紀夫デザインスタジオ)、 中村圭佑(ダイケイミルズ )、松井 亮(松井亮建築都市設計事務所)、山下泰樹(ドラフト)、寶田陵(ザレンジデザイン)、吉田昌弘(カミトペン)金田篤士(ワークテクト)、鹿野護 、佐伯真一 (WOW)

店舗オーナーに聞く、コミュニケーションから生まれるストアデザイン
スマイルズ、BAKE

取材・文◎難波工乙 高柳 圭 塩野哲也

特別企画2/人を呼び込む“滞在型”複合書店

OPEN HOUSE

クライン ダイサム アーキテクツ

Think Space B2S

クライン ダイサム アーキテクツ

HIBIYA CENTRAL MARKET

スモールクローン

菊池市中央図書館

乃村工藝社

FOCUS

四日市温泉おふろcafé 湯守座

プラネットワークス

おふろcafé bivouac

プラネットワークス

COLUMN & NEWS

PARIS ◎ 浦田薫
ブランド・アイデンティティーをショップ空間に採り入れる
「Studio AMV 」

FOOD & BEVERAGE ◎ 坂井淳一
黎明期を迎えた「日本シードル」ブーム

NEWS
平田晃久展 Discovering New

SERIAL

New Definition of Design デザインの新定義 84
文◎土田貴宏

WORLD RESORT STYLE 8
写真・文◎斎藤正洋

Master of Wine Student が教える、ワインとの付き合い方
斉藤ゆきのRadical Logical Wine 8
文◎坂井淳一

Lighting in the Space 明かりのある情景 32
文◎米津誠太郎

デザインの根っこ 3
文◎編集部

家具と空間 15
文◎大菅 力

マネジメント& コーチングから学ぶ
強いデザイン事務所のつくり方 8
文◎難波工乙

CALENDAR & INFORMATION

FROM EDITORS

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  • デュポン・MCC