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Contents

Introduction
Essay on Yukio Hashimoto 橋本夕紀夫論

Projects
Hotel THE PENINSULA TOKYO ザ・ペニンシュラ東京
Restaurant Complex AQUA BEIJING アクア 北京
Spa SPA LAND スパランド
Museum MITSUO AIDA MUSEUM 相田みつを美術館
Japanese Restaurant ITAMAEGOHAN OTO-OTO 板前ごはん 音音 新宿センタービル店
Restaurant SILKS PALACE AT NATIONAL PALACE MUSEUM 故宮晶華
Chinese Restaurant LAN-TING 蘭亭 グランドフォルモサ・リージェント台北
Buffet Restaurant BRASSERIE ブラッセリー　グランドフォルモサ・リージェント台北
Restaurant ROBIN'S GRILL/TEPPAN/LOUNGE ロビンズ　グランドフォルモサ・リージェント台北
Japanese Restaurant DAIDAIYA GINZA 橙家 銀座店
Japanese Restaurant DAIDAIYA HIGASHIDORI 橙家 東通り店
Japanese Restaurant DAIDAIYA SHINJUKU 橙家 新宿店
Japanese Restaurant DAIDAIYA YOKOHAMA 橙家 クイーンズスクエア横浜店
Chinese Restaurant KAMONKA GINZA 過門香 銀座店
Chinese Restaurant KAMONKA UENO BAMBOO GARDEN 過門香 上野バンブーガーデン店
Chinese Restaurant KAMONKA AKASAKA TAMEIKESANNO 過門香 赤坂溜池山王店
Korean Diner TORAJI EN SHINYOKOHAMA トラジ 園 新横浜
Japanese Restaurant NIKUKAPPO TORAJI 肉割烹 とらじ
Korean Diner TORAJI CHUN-HA-CHU-DONG MARUBIRU トラジ チュナチュドン 丸ビル店
Korean Diner TORAJI IKSPIARI トラジ イクスピアリ店
Buffet Restaurant KAKIYASU SANJAKUSANZUNBASHI NOUVELLE HIBIYA 柿安 三尺三寸箸 Nouvelle 日比谷店
Buffet Restaurant KAKIYASU SANJAKUSANZUNBASHI JR KYOTO ISETAN 柿安 三尺三寸箸 JR京都伊勢丹店
Japanese Tea Shop & Tea House UOGASHI MEICHA CHANOMI-CLUB うおがし銘茶 築地新店 茶の実倶楽部
Japanese Tea Shop UOGASHI MEICHA TSUKIJI うおがし銘茶 築地本店
Club HIKA 秘花
Japanese Restaurant KIRA 吉良
Chinese Restaurant LEI GARDEN 利苑酒家
Dining Bar SUIKYOTEI GINZA 水響亭 銀座店
Japanese Restaurant GINMI OUGONNOSHITA 吟味 黄金乃舌
Chinese Restaurant OSAKA HEICHINROU 大阪 聘珍楼
Japanese Restaurant AZUMITEI & IE 安曇庭&家
Confectionery,Restaurant & Cafe KURAKYU 蔵久
Boutique BEAMS HOUSE ビームスハウス
Hotel HILTON NISEKO VILLAGE ヒルトン ニセコビレッジ
Cafe CAFE SUZUKI カフェ鈴木
Ramen Noodles Restaurant KOHMEN IKEBUKURO-NISHIGUCHI 光麺 池袋西口店
Ramen Noodles Restaurant KOHMEN EBISU 光麺 恵比寿店
Korean Cuisine Restaurant JAP CHO OK 雑草家
Club & Wedding Hall HAKOIRI はこいり
Japanese Restaurant TARUSAKU たる作
Restaurant & Wedding Hall RIVIERA AOYAMA リビエラ青山
Club Bar MINERVA ミネルヴァ
Wine Bar TASTEVIN AOYAMA タストヴァン青山
Japanese Restaurant JINYA ジンヤ
Office RACE レイス
Dining Bar SHAMOSHO 軍鶏匠
French Restaurant SAIKI 彩季
Bar WATER DROPS ウォータードロップス
Dining Bar TEIRYO 庭燎
Oyster Bar & Charcoal Grill Restaurant MAIMON NISHI-AZABU マイモン 西麻布店
Japanesque Bar GEKKA 月華
Soba Diner & Bar TEUCHISOBA DAIAN 手打ちそば 大庵
Dining Bar UMEKO-NO-IE NIHONBASHI ウメ子の家 日本橋
Exhibition EXHIBITION OF HIROSHI SENJU WATERFALLS AND TEA HOUSE 滝の茶室
Teppan-yaki Restaurant Ajito アジト
Italian Restaurant LA BETTOLA BIS ラ・ベットラ・ビス
Bar UNTITLED アンタイトルド
Sushi Restaurant TOKIAN 季庵
Japanese Restaurant YAOYOROZU 八百萬
Korean Diner HANOKU 韓屋
Tea Room KURA クラ
French Restaurant LA TABLE DE PROVENCE ラ・ターブル・ドゥ・プロヴァンス
Chinese Restaurant AKASAKA LONG FANG 赤坂 龍坊
Chinese Restaurant SHIGOUIN 四合院
Flower Shop YOU KA EN ユー花園 下北沢店

Exhibition
ARAKAWAGIKEN KOGYO“FUYUSURU-MORI” 荒川技研工業「浮遊する森

INTERVIEW