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商店建築1980年3月号
- 提言 建築工学から人間建築の創造思索のために 89ページ
- 商の字から人間や社会やデザインをさぐる 89ページ
- 河原 淳
- CREATIVE SHOP DESIGN 97ページ
- コーヒーハウス／トレノ 97ページ
- ジョイントセンター
- レストラン／アルハムブラ 102ページ
- 奈良崎 武士
- 美容室／ホワイトハウス 106ページ
- 岡山 伸也
- メンバーシップ・バー／キャッスル 110ページ
- 竹中工務店
- 業種別特集 そば・すし・しゃぶしゃぶ・とんかつ・うなぎ・割烹など伝統の《かたち》を継承した日本料理店21題 117ページ
- 信州手打ちそば／和正庵 117ページ
- KEIデザイン
- 手打ちそば／自桃庵 120ページ
- 神谷・庄司計画設計事務所
- そば処／更科一休 124ページ
- 神谷・庄司計画設計事務所
- 東鮓 杉ヶ町店 127ページ
- デザインコミッティDOING
- 寿司政 130ページ
- 設計連合貴建築事務所
- 鮨・会席／花銀 134ページ
- アドスペースインターナショナル
- しゃぶしゃぶ専門店／しゃぶ繁 139ページ
- 富田デザイン
- レストラン／燦鳥 142ページ
- 安井建築設計事務所
- 牛せん 148ページ
- JAM
- 関西風鉄板焼／にしむら 151ページ
- 諸岡 稔
- とんかつ＆ステーキ／肉の五右衛門 新横浜店 156ページ
- 石田建築研究所
- 居酒屋／凡蔵 160ページ
- 総合店舗センター
- 和食ドライブイン／家族亭 団十郎 164ページ
- デザインルーム鳩
- かに料理／菊川 168ページ
- 商店建築
- 日本料理／つきじ植むら新宿店 171ページ
- 関根 栄作
- 京料理・うなぎ／京いずも屋新宿店 174ページ
- 小川設計事務所
- 割烹／銀座 銀茶寮本店 179ページ
- テシコビルネス一級建築士事務所
- 京風料理／一味一眞 ぜにや 183ページ
- 大江アソシエイツ
- 割烹／又平 188ページ
- 石井建築事務所
- 日本料理／吉祥 192ページ
- 渡辺 一男
- 会席料理／味舌 197ページ
- 大西組
- 特別企画 厨房機器・空調機器の最新情報と厨房関係法規一覧 客席と一体化する料理店のオープン・キッチンを解剖 205ページ
- 効率性・演出性に優れた個性的和食厨房の具体例 205ページ
- 加納 博
- あかべこ横浜店 206ページ
- 串の坊ゐなか 209ページ
- 割烹築地道玄坂店 210ページ
- あかべこ ゐなか 212ページ
- 料理を見て、食べて、持ち帰る／オープンキッチン群を主役とした“ホットデリカ”(西武百貨店池袋店) 214ページ
- 企画／西武百貨店
- 商店建築〔厨房〕等における内装制限の解説 220ページ
- 西脇 清
- 食品衛生法、同施行令および営業施設基準の準則による厨房施設関係法規(抜粋) 222ページ
- 55年度店舗用エアコン誌上展 223ページ
- 海外の都市環境・商店建築・造形空間の動向 232ページ
- 風土と商いとを現代に結構した異才建築家たち①太陽の国･現代スペインの建築家フェルナンド・イゲーラス 232ページ
- 近藤 侊三
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