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月刊商店建築9月号商店建築2011年9月号

 

省エネルギー照明の考え方

 

和食店

 

和洋菓子&フードストア

 

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SHISEIDO THE GINZA

 

 


NEW SHOP & ENVIRONMENT 新作

 

SHISEIDO THE GINZA
クライン ダイサム アーキテクツ

 

次代に向けた新しいショップ像
文◎編集部

 


味吉兆 ぶんぶ庵

 

 


 

 

 

SPECIAL FEATURE

業種特集1/和食店


高麗橋 吉兆 JR大阪三越伊勢丹店
橋本健二建築設計事務所

 

味吉兆 ぶんぶ庵
Y's design建築設計室 JA laboratory

 

越後長岡 小嶋屋 銀座ニューメルサ店 / 鮨と豆富料理 あい田
飯島直樹デザイン室

 

酒彩蕎麦 初代
西脇一郎デザイン事務所

 

石楠花 三越銀座店
ファムス

 

はんなり 熊はん 西武池袋店
アトリエ・ボウ

 

加賀屋 博多店
乃村工藝社

 

魚菜心伝 なかの家 ルクア店
道下浩樹デザイン事務所

 

Sushi 村口
Design work LSD

 

鮨 かんどころ
CAPD

 

うどん しのぶ庵 梅田店
インフィクス

 

天ぷら・鯛めし 与太呂 本店
インターデザイン

 

赤石
ファースト・ライン

 

kunio tokuoka
K-DASH

 

日本食レストランのグローバル展開
京都??兆オーナーシェフ・徳岡邦夫氏に聞く
文◎編集部

 

XENRI NO TSUKI 千里名月
いちい神尾デザイン

 

Karinto Sweets 蔵 ショコラ蔵 

 

 



 

 

 

FEATURE ARTICLE

業種特集2/和洋菓子&フードストア


Karinto Sweets 蔵 ショコラ蔵
橋本夕紀夫デザインスタジオ

 

LOBPATTI 自由が丘 京都マルイ店
ストリックランド

 

マールブランシュ 清水坂店
辻村久信デザイン事務所+ムーンバランス

 

銀座あけぼの 成田空港第二ターミナル店
辻村久信デザイン事務所+ムーンバランス

 

西洋菓子倶楽部 米松店 + TEA BAZAR 1901
大塚孝博デザイン事務所

 

HIGASHIYA GINZA
シンプリシティ

 

アンリ・シャルパンティエ酒蔵通り店
乃村工藝社 伊東建築計画室

 

日光神橋御傍 元祖 日昇堂
神谷デザイン事務所 大森建築設計事務所 サン建築企画設計

 

Le Pain Quotidien 芝公園店
PQ Licensing S.A 丹青社

 

papabubble 渋谷
f.a.t

 

ルピシア 京都寺町三条店
古谷誠章+NASCA 津野建築設計室

 

DELEETS
トネリコ

 

小江戸 蔵里
丹青社

 

つくだ煮 安井屋
柿谷耕司アトリエ


名和晃平─シンセシス

 

コクヨ東京品川オフィス

 

REPORT レポート

 

4人のライティングデザイナーに聞く 省エネルギー照明の考え方
取材・文◎井上雅義

 

系統システムと回路設計が重要
muse-D 鈴木壹比昂氏に聞く

 

ポジティブな「攻めの省エネ」への転換を目指す
ICE都市環境照明研究所 武石正宣氏に聞く

 

「必要な所」の光に絞る、照明のミニマリズムへ
ALG 小西武志氏に聞く

 

不必要な照明と必要な照明を考える機会
岡安泉照明設計事務所 岡安泉氏に聞く

 

 


FOCUS

名和晃平──シンセシス

 

目に見えない皮膚感覚を視覚化する
名和晃平氏に聞く
取材・文◎坂口千秋

 

現代アートにおける彫刻の空間性
東京都現代美術館チーフキュレーター・長谷川祐子氏に聞く
取材・文◎坂口千秋

 

 

Column & news
NEW YORK◎春日淑子
不況の夏を乗り切る「小さなぜいたく」

TRAVEL◎寺田直子
空の上のスイートvs LCC

FOOD◎坂井淳一
“自然派”ワインの扱い方

NEWS
国際家具デザインフェア旭川 2011/「池中蓮華」展

 


Serial
世界デザイン都市紀行 28
写真・文◎樋口正一郎
チューリッヒ

社会を変えるデザインキーワード 5
取材・文◎高橋正明
タウンマネジメント

Sign & Graphic Laboratory 33
取材・文◎阿部博子
開発プロジェクトの初期段階からかかわるサイン計画のメリット

OWNER'S VISION オーナーに聞く店づくり 9
取材・文◎鈴木里子
partycompany 家入一真

New Definition of Design デザインの新定義 1 新連載
取材・文◎土田貴宏
クァンホ・リー

Vectorworks活用講座 9
監修・文◎Aiprah
光源設定のコツ

DETAIL and ELEMENTS 33
取材・文◎加藤 純
視線をコントロールし、居心地を高める可動間仕切り


工場へ行こう!21
取材・文◎塩野哲也
サンドブラスト

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