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2010年5月号

月刊商店建築

 

業種特集
和食店とダイニングレストラン

 

レポート特集

新業態開発の最前線

 

特集

店づくりに生かす伝統技法

 

PRODUCT INFORMATION

月刊商店建築5月号
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オリエンタルホテル神戸

 

ルイ・ヴィトン 神戸 メゾン

NEW SHOP & ENVIRONMENT 新作

 

ホテル
オリエンタルホテル神戸
A.N.D. 竹中工務店 KMDW+Skidmore, Owings & Merrill LLP日本代表

 

ブティック
ルイ・ヴィトン 神戸 メゾン
ルイ・ヴィトン マルティエ アーキテクチャー・デパートメント

 

スペシャリティーストア
バーニーズ ニューヨーク神戸店
バーニーズ ジャパン ギャルド ユウ・エス・ピイ

 

複合施設
ヤマハ銀座ビル
日建設計

和雅家

FEATURE ARTICLE
業種特集/和食店とダイニングレストラン

 

レストラン
ナルカミ
建築設計事務所バケラッタ+プラスタック

 

カフェ
MLB cafe TOKYO
サンライズジャパン+エトルデザイン

 

和食店
高麗橋 吉兆 なんばダイニングメゾン店
橋本健二建築設計事務所

 

和食店
青山 表邸
PODA アスタリスクスタジオ

 

ビュッフェレストラン
えれんな ごっそ
イオタアソシエイツ 848Design

 

和食店
食酒処 むさし庵 大宮店
カサハラデザインワーク

 

居酒屋
銀座 まなや
ミュープランニング&オペレーターズ

 

イタリアンレストラン
築地 ボン・マルシェ
神谷デザイン事務所

 

焼き肉店
炭火焼肉 いせや
加藤吉宏アトリエ

 

和ダイニング
九州のお取り寄せキッチン ちかっぱ 新宿
スーパーマニアック

 

和ダイニング
和雅家 
杉村友優デザインスタヂオ

 

居酒屋
築地直送仲買人 目利きの銀次
兼城祐作+造形集団

 

居酒屋
かずきさんち
エムエースタイル建築計画

 

鉄板焼き
和食材鉄板劇場 まぐれ
吉柳満アトリエ

 

食を演出するオリジナルカウンター&テーブル
取材・文◎杉江あこ+編集部

ジカン スタイル

SPECIAL REPORT
レポート特集/新業態開発の最前線

 

Report.1/時代を先読みする業態開発手法
取材・文◎難波工乙
「100軒覗き」で初めて見える新業態のつくりかた

 

河内哲也氏(ダイヤモンドダイニング 企画開発部長)に聞く
同業態で繰り返す時流に合わせた新たな試み

 

末國修三氏(ワタミフードサービス 店舗開発本部建設部長)に聞く
業態開発と同時進行で具現化する店舗デザイン

 

若林大輔氏(ファーストキワ・プランニング 設計部マネジャー)×
前田志智子氏(際コーポレーション プランナー)に聞く

 

 

Report.2/設計サイドから見る業態開発
取材・文◎柘植 響

 

「一風堂のノウハウを昇華」 デザイナー 小林智之氏に聞く
元祖焼麺 ちゃんぽん太郎
ノーリ・インターナショナル

 

老舗手ぬぐい店の旗艦店 デザイナー 今福彰俊氏に聞く
手ぬぐい店 ジカン スタイル
スーパーマニアック


遊 中川 東京ミッドタウン

SPECIAL FEATURE
特集/店づくりに生かす伝統技法


和小物
遊 中川 東京ミッドタウン
宮澤一彦建築設計事務所

 

記事1
伝統的意匠を現代的素材で転用する
文◎阪口公子

 

ギャラリー
スペース 銀座の杜
セキデザインスタジオ

 

記事2
伝統着色仕上げの真鍮板で自然観を創出する
文◎塩野哲也

 

菓子店
マールブランシュ 京都島屋店
辻村久信デザイン事務所+ムーンバランス

 

記事3
本物の素材と技術でブランド価値を上げる店づくり
文◎塩野哲也

 

和食店
矢野家別邸 ごちぜん
ドス・パートナーシップ

 

旅館
夢泉景別荘 天原
石井建築事務所

 

和食店
番屋 赤坂店
フィルデザイン

 

和菓子店
銀座あけぼの 経堂店
辻村久信デザイン事務所+ムーンバランス

Labyrinth of Woods

FOCUS

 

Labyrinth of Woods
POINT

 

建築家の色とかたち展

 

Sk Column & news

 

CHINA◎米津誠太郎
「世界の照明工場」の様相

 

HOTEL◎相馬由子
大人も泊まれるゲストハウスが増加

 

SK News

 

SK REPORT

 

MILANO◎服部高志
進むべき道を模索するエコデザイン

 

 

Serial

 

今月のイベント
Sign & Graphic Laboratory 17 文◎阿部博子
空間への理解を促す文字グラフィック

 

工場へ行こう! 5 文◎塩野哲也
アクリル加工工場

 

世界デザイン都市紀行 17 写真・文◎樋口正一郎
ライプチヒ(ドイツ)

 

戦後インテリアデザインクロニクル 5 文◎金子祐介
梅田正徳さんに聞く(前編)

 

DETAIL and ELEMENTS 17 文◎加藤 純
階段を魅力づけるデザイン

 

ビジネスホテル進化系 5 文◎永宮和美
「女性」という座標軸

空間コラボ 5 文◎土田貴宏
COLLAGE 西舘朋央

 

お知らせ & 編集後記

 

 

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広告Index

 

広告企画 透明・透光素材

 

PRODUCT INFOMATION

 

Product File “音響設備”

 

Topics

 

Shop&Showroom

 

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