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業種特集

和食&ダイニングレストラン


素材特集
デザインマテリアルとしてのファブリック
ファシリティ特集
分煙が進む店づくり
特集/ミラノレポート



NEW SHOP & ENVIROMENT


ビジネスホテル
ホテル JALシティ羽田 東京 浅井謙建築研究所+近藤康夫デザイン事務所
レストラン&ライブラリーカフェ
アルゴ 武松幸治+E.P.A







FEATURE ARTICLE  和食&ダイニングレストラン蕎麦
手打ちそば 和楽 細谷 功+スタジオ4設計
寿司
吉武 パワー
ダイニング
野趣家 パワー
ダイニング
響 風庭 赤坂 高取空間計画
ダイニング
水響亭 銀座 橋本夕紀夫デザインスタジオ
和食
板前料理 日月火 ビス・アティック
和ダイニング
豊洲 季菜 スポイルアソシエイツ
和ダイニング
銀座 冬夏 神谷デザイン事務所
和ダイニング
炭のさんぽ 淀屋橋 創楽舎
和食
四季彩 MIZUKI 辻村久信デザイン事務所+ムーンバランス
和ダイニング
ダイニング 彩 ペディ汐留店 丹青社 + 丹青IDS
寿司
ぎんざ 日乃出 羽田空港店 インターコース
和ダイニング
きちり 八尾店 沼田行正デザインオフィス
ダイニングバー
ハレトケ スーパーマニアック
茶房&ギフトショップ
オリ ヒガシヤ シンプリシティ
ダイニングバー
アイラ 道玄坂店 兼城祐作+造形集団
コリアンダイニング
韓国酒家 ソウルソウル 兼城祐作+造形集団

ビュッフェ業態の新勢力“ヘルシービュッフェ”を検証する
文◎押野見喜八郎(FSプランニング代表)








SPECIAL FEATURE  素材特集/デザインマテリアルとしてのファブリック

サンテ ツイブ/1192 アッタ/きちり 道頓堀店 沼田行正デザインオフィス/ ミクプランニング/ラムモード フレスコ/A-POC 日本橋三越店 吉岡徳仁デザイン事務所
ファブリックを超えるファブリック 取材・文◎編集部
テキスタイルで光を描くアーティスト フランシェ・キラーズ 
CASE STUDY1 川島織物インテリア×バーニーズ ニューヨーク 銀座店
CASE STUDY2 NUNO(安東陽子)

SPECIAL FEATURE  ファシリティ特集/分煙が進む店づくり

謝朋殿點心樓 オムド/新千歳空港 喫煙室 セントラルリーシング/関西国際空港 国際線喫煙ラウンジ ジェイティ不動産/デリカフェ・キッチン 元町 スマイル/マクドナルド 秋葉原昭和通り店 丹青社/ラシック 日建設計/141 乃村工藝社
JTによる分煙化の取り組み
分煙コンサルティングチームとは/分煙実験レポート/スモーカーズスタイル 秋葉原店
オムド・大橋正明氏に聞く「喫煙に対するショップポリシー」
ダイキンエアテクノ東京・木部隆憲氏に聞く「分煙における三つの基本」
喫煙者と非喫煙者が「共存」できる店舗が求められている

SPECIAL FEATURE  特集/ミラノレポート
写真・記事◎井上雅義(ジャーナリスト)

Part1 ミラノ・サローネに見るビジネス&デザイン
Part2 ミラノ・ブランドの故郷 ブリアンツァ

SkColumn & news

マーケティング 商業ビル開発で投資も変わる? ◎早田美喜子
ファッション ファッションを面白くするショップ ◎谷中龍太郎
ファッション 東コレを面白くするドレスキャンプの秘密 ◎野田達哉
トレンド 古くて、新しくて、「エロい」が素敵 ◎高橋正明
SK News

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[商環境インタビュー48]文◎井上雅義 アントニオ・チッテリオ(アントニオ・チッテリオ&パートナーズ)
[湯屋八景 3]写真・文◎屋代敏博 埼玉・錦浴場
[欧州都市紀行 7]写真・文◎樋口正一郎 グラーツ
[夜景プランナー日記 11]丸々もとお
[二升五合 11]坂井淳一 口コミ系バーから始めませんか?
[プロセス 5]柘植 響 ウィングガーデン 中野サンプラザ店
[オーナーズビジョン 7] 松村厚久
[フェイク トゥ リアル 7]阪口公子 セメント成型レンガ
[店舗空間と椅子 7]井上雅義 文田昭仁
[尾谷憲一のクーペ・スタイル 11]尾谷憲一 ビーチ
[ショップ アプリケーション 19]紫牟田伸子 オリ ヒガシヤ
[ホテルをめぐる迷宮 25]山口由美 ホスピタリティーの力




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