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2003年2月
商店建築


業種特集

デリ&フードショップ


特集 新しい飲食集合業態の開発
新作 「カレッタ汐留」「ラ チッタデッラ」
表紙写真「アズ・カフェ ミクニ」
撮影/大瀧 格

New Shop & Environment

複合商業施設
カレッタ汐留 大林組
ソラシオ/響 カレッタ汐留店/アクア
エンターテインメントコンプレックス
ラ チッタデッラ ザ ジャーディ パートナーシップ インターナショナル
ブラウン/オリエンタルスプーン/榮家
カフェ
アズ・カフェ ミクニ ユニ・プランナーズ
レストラン
テイストワン 高取空間計画
レストラン&ギャラリー
ラ ターブル ドゥ シーフォー アライ・アーキテクツ
磁器人形店
リヤドロ・センター銀座 ウォーカー・グループ/CNI
古着店
トリサワタカアキ 建築設計スピードスタジオ
 

feature article
デリ&フードショップ



パティスリーカフェ
キッシュ&タルト グラフィクス アンド デザイニング
和菓子店
白妙 大丸東京店 オークヴィレッジ
ケーキショップ
シーキューブ キュリオシティ
洋菓子&ベーカリー
ユーハイム 丸ビル店 ペーター シュミット グループ
サンドイッチカフェ
ベヌーゴ CDI青山スタジオ
ベーカリー&カフェ
メゾンミクニ ユニ・プランナーズ
オンライフ・デリ
ニューズデリ 青葉台 サンライズジャパン 
ベーカリーレストラン
ア ラ ファソン ヴァリエ 杉山デザイン室一級建築士事務所
デリ&ミートショップ
千成亭 平田本店 フラットデザイン
焼き鳥
日本一 インターライフ
スーパーマーケット
フードスクエアカスミ 成田赤阪店 エクサス+ジアス・アソシエイツ
スーパーマーケット
サミット 三鷹店 キュービックメーター

食品ショーケース研究 文◎編集部




special feature
新しい飲食集合業態の開発



複合飲食施設の「集客力」を考える 文◎永宮和美

テーマ型飲食ゾーン
ファクトリーダイニングショウ 北海道 千里中央店 ヴィジュアル・ジャパン
ラーメン街
泉ヶ丘ラーメン劇場 ヴィジュアル・ジャパン
フードコート
ザ・シティ・カフェ ジェトファ・ザンクオペレーターズ
ブッフェレストラン
カントリーキッチン リックデザイン
和食コート
阪急のれん茶屋 ユリイカ+道下浩樹デザイン事務所


SK Review
台場一丁目商店街 丹青インテグレイテッドデザインスタジオ
名古屋クロイゾンスクエア 竹中工務店 スタジオ グラッシ
Overseas
レストラン ラフィット ティハニー・デザイン
ANGLE
アド・ミュージアム東京 近藤康夫デザイン事務所
青森ヒバ オリジナル プロダクト シー・エイチ・オー・デザイン
EXHIBITION
大阪デザイナーズウィーク2002
News Column
アート アジア発の進行型共同プロジェクト ◎堀 元彰
食品マーケット 相次いでオープンした話題のレストラン街 ◎野々上幸治
ファッション セレクトショップの新潮流 ◎野田達哉
連載
流行る店はここが違う 50 ナイトマーケットに切り込んだ競艇場「ビッグファン平和島」 ◎矢田晶紀
デザイナーのためのヨーロッパホテルガイド 26 ホテル アル・ポルト ラッヘン ◎小町英恵 店舗設計集中講義録 6 働きやすいレイアウト(その2) ◎藤田康朗 飲食店をつくるプロデューサーたち 6 そろそろ「本音で食べる店」をつくろうじゃないか 榎谷政彦 ◎永宮和美 日本の商家 8 するがや 祗園下里 ◎写真/宮本和義 文/太田吉雄
ロゴ・モーション
広告企画
店舗用Product File45 食品ショーケース
広告企画 オリジナルデザインができる建材
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