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2001年8月号
商店建築



業種特集1/

ファッションブティック&雑貨


業種特集2/バー&クラブ
業種チェック/オーブンフレッシュ・ベーカリー
表紙写真「メゾンエルメス」撮影/佐藤振一

New Shop & Environment
ブティック
メゾンエルメス レンゾ・ピアノ・ビルディング・ワークショップ
ギャラリー
日産銀座ギャラリー&日産本社ギャラリー 文田昭仁デザインオフィス


業種特集1 ファッションブティック&雑貨


ブティック
イッセイ ミヤケ 有楽町西武 吉岡徳仁
ブティック
ル シェル ブルー 名古屋 大塚ノリユキデザイン事務所
ブティック
スタニング 大塚ノリユキデザイン事務所
ブティック
ヨウジヤマモト プリュス ノアール 近藤康夫デザイン事務所
ブティック
アナイ ナツメトモミチ
ブティック
R N Aメディア 河和浩デザインスタジオ
ブティック
ユース 原宿 アウトデザイン
ブティック
ステュシー 新宿チャプト サンライズジャパン
ブティック 
レッド イアー ホーン S.H.リミテッド アーキテクト
ブティック
ヒステリックグラマー 札幌店 オイルデザイン
ブティック
ステファン シュナイダー ビーアーキテクテン
ブティック
グレミー 渡辺工房
バッグショップ
イサブロー1889 表参道 アイソトープアーキテクト
セレクト・シューショップ
ノアノア 柿谷耕司アトリエ
アクセサリー雑貨
ジンジン リックデザイン
ブティック
ジョルジオアルマーニ 東京店 I&S BBDO

業種特集2 バー&クラブ


バー プレストプニク フォーティーンストーンズデザイン
カフェ&バー 浮遊代理店 駒井貞治/駒井貞治の事務所
バー 酒や 野井成正デザイン事務所
バー ビトゥイーン・ザ・シーツ 櫓下設計
バー 酒肴口房 路九 渡辺工房
バー ジンロ スタイル カフェ エロエロ
レストラン&バー シット・アンド 中松省二デザイン事務所
バー 草庵 兼城祐作+造形集団
バー T / T 白金台 ワックス・トラックス
レストラン&バー ゲストハウス デニム デトロ ア ニュースペース
バー プレーヤーズクラブ ディオス 飯島直樹デザイン事務所
クラブ クラブ ナウ 安井秀夫アトリエ
キャバレットクラブ シーン アートワークス
デザインの現場からいまの時代の「バー」を考える 野井成正×間宮吉彦 ◎永宮和美



業種チェック オーブンフレッシュ・ベーカリー


オーブンフレッシュ・ベーカリーのデザイン◎ちば まさゆき
ボランジュリー トゥールドフランスパンドゥミ ブレッドキッチン
いつものところ
サン・フォーレット 
特集  電化厨房とキッチンデザイン
電化厨房機器の動向◎戸谷三郎
業務用電化厨房の店舗計画◎藤原 悟
イタリアンレストランカメレオン/カフェペルティエ
電化厨房最新テク/カーボンランプヒーター/マジカルどなべ◎井上雅義
OVERSEAS
資生堂 キオラ ニューヨーク ARO
バーグドルフ・グッドマン ニューヨーク ヤブ・プッシェルバーグ事務所

World Design
スカンジナビアンファニチュアフェア2001◎岡村恭子

SK REVIEW
アリーナビューレストランを持つデュアルアリーナ
札幌ドーム 原 広司 アトリエ・ファイ建築研究所
ラーメン工房+ビアホール
小樽運河食堂 ティーズネットワーク+イチケン
News Column
アート  女性エグゼクティブ──その会議室と自宅ダイニング◎坂口千秋
アワード 開かれたデザイン──JCD賞が公開審査に◎奥平与人
外食産業 消費不況下の高級志向◎押野見喜八郎
エキシビション コンセプトデザイナーとしてのヒッチコック◎高橋正明
商業施設 親と子の新たな関わりをとらえたビジネスモデル◎加藤安博
トレンド デパ地下から食生活をつくる◎東 夕子
連載
〈新色連載〉 レシプロ・プレゼンテーション
「融合」と「ハイブリッド文化」/シー・ユー・チェン+ジョン・C・ジェイ
商環境デザイン時評 (4) 
オープンネス 板垣安則
流行るお店はここが違う(32) 
食事をしながら無声映画を見る 矢田晶紀
わが会心のプレゼンテーション(8) 
野井成正「バー川名」「湖月」 永宮和美
ロゴ・モーション 今月のロゴ
広告企画
店舗用 Product File (27)暖房設備
光る演出のための最新素材2001
食の新業態を拓く演出&調理機器2001
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