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竹谷稔宏　TOSHIHIRO TAKEYA フードビジネスコンサルタント／1954年栃木県生まれ，東洋大学卒業後，大手レストランチェーンの本部スタッフとして運営，企画，キッチンシステム開発に従事。1989年ツカモト・アンド・アソーシエイツ(株)に入社。1991年エーエフディーコンサルタンツ(株)を設立し，種々のフードサービスのプロジェクトに参画。主にフードサービスの企画設計(内装デザイン，キッチンデザイン)，フランチャイズ・チェーンの事業拡大などのコンサルティングを手掛け，現在に至る。●最近のコンサルティング業務「バール＆トラットリア タボーラ・バッカーノ」(キリンアクト)，「トラットリア カ・デル・ボスコ」(日清製油)，「大日本印刷従業員食堂」，「東京電力社員寮従業員食堂」，「キリンビール本社従業員食堂」，「居酒屋・和民」，「スパゲティ オリーブの木」(ドトールコーヒー)，「中国料理 百番」，「マコーズ・ベーグル・カフェ」など多数。 ●連絡先／エーエフディーコンサルタンツ(株) 〒151-0051 東京都渋谷区千駄ヶ谷 3-24-4 竹内ビルB1 FTEL (03)3408-0076　 FAX (03)5414-7685